김도균 교수 연구실
연구 영역
대표 연구 분야
본 연구실의 핵심 연구 역량과 전문 분야
식품미생물 위해성 평가 및 식품안전 관리 기술
식품미생물의 병원성 및 오염 위험을 평가하고, 안전성 관리를 위한 실험·제어 기반 기술을 구축하는 연구입니다.
논문0
특허0
프로젝트4
UVA/Riboflavin 기반 비가열 미생물 제어 시스템
UVA와 Riboflavin을 조합해 Reactive oxygen species를 생성하고 미생물을 비가열로 제어하는 안전 시스템을 개발하는 연구입니다.
논문0
특허0
프로젝트4
지속가능 식품영양 교육을 통한 식품안전 근거 확산
지속가능 식품영양 교육연구를 통해 식품안전과 과학적 근거를 연계해 이해도를 높이는 연구입니다.
논문0
특허0
프로젝트1