본 연구에서는 수확 후 ‘감풍’ 감을 대상으로 변형대기포장(modified atmosphere packaging, MAP)과 1-methylcyclopropene(1-MCP)을 적용하여 국내 유통 및 수출 동안 품질을 유지하고 유통 기간을 연장함으로써 보다 나은 수확 후 관리 기술을 개발하고자 하였다.실험은 무처리 대조군(Control)과 MAP, 1-MCP, 1-MCP + MAP의 처리군의 총 네 군으로 구성하였다.모의 유통 조건은 감의 베트남 수출 공정을 바탕으로 설정하였으며, 0°C에서 9일간(저온 저장), 30°C에서 2시간, 20°C에서 15일간(실온 저장)으로 구성되어 총 24일이었다.품질 변화는 저온 저장 후(운송 전 및 후)와 실온 저장 기간 동안 3일 간격으로 평가하였다.그 결과, 두 가지 MAP 처리(MAP 및 1-MCP + MAP)는 중량 감소를 줄이는 데 뚜렷한 효과를 보였으며, 그중 1-MCP + MAP 처리가 가장 큰 효과를 나타냈다.저장 기간 동안 두 1-MCP 처리군(1-MCP 및 1-MCP + MAP)에서 에틸렌 생합성 관련 유전자 발현 수준과 세포벽 변형 관련 유전자의 발현은 효과적으로 억제되었다.특히 1-MCP + MAP 처리는 에틸렌 생성 및 과육 연화 억제에 있어 우수한 효과를 보였다.종합적으로, 1-MCP + MAP 처리는 모의 수출 유통 과정에서 중량 감소를 효과적으로 억제하고 과실 품질을 유지하였다.

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