목적: Leuconostoc menseteroides는 안전성이 확립된 젖산균의 한 종으로, 김치를 비롯한 발효식품에서 흔히 분리되며 Generally Regarded as Safe (GRAS)로 분류된다. 이 종은 대한민국에서 김치 발효를 위한 스타터 배양균으로 사용된다. 본 연구에서는 Panax ginseng C. A. Meyer(인삼, Ginseng)에서 분리한 Leconostoc menseteroides B22051의 프로바이오틱 잠재력을 평가하고자, 사람과 가축 모두의 적용과 관련된 항생제 내성, 박테리오신, 레독스(redox) 유전자를 포함한 프로바이오틱 특성을 유전체 분석을 통해 조사하였다. 자료 설명: 우리는 Panax ginseng Meyer에서 후보 프로바이오틱 균주를 분리하였고, L. menseteroides B22051의 완전한 유전체를 해독하였다. 완전 유전체의 크기는 1,994,797 bp였으며, guanine + cytosine(G + C) 함량은 37.7%였다. 유전체는 1개의 염색체(1,943,350 bp)와 2개의 플라스미드(37,364 bp 및 14,083 bp)로 구성되었다. 유전체 주석 결과 71개의 전달 RNA(tRNA), 24개의 리보솜 RNA(rRNA), 그리고 1,987개의 코딩 서열(CDSs)이 확인되었다. 또한, 이 1,987개의 CDS 중 각각 98.09%와 64.92%가 COG 및 Gene Ontology 분류 체계에 할당되었다. CARD v3.2.0 분석을 통해 vanT(32.61% 상동성) 및 vanY(34.36% 상동성)의 부분 서열 2개가 검출되었으며, 시험관 내(in vitro)에서 반코마이신 내성이 확인되었음에도 불구하고 낮은 서열 상동성과 완전한 van 오페론의 부재는 이 내성이 획득된 것이 아니라 내재적(intrinsic)임을 시사한다. Bacteriocin Class IIC(염색체에 암호화됨) 내 Enterocin과 연관된 entero_X_chain_beta 유전자와, Gene Ontology 분석을 통해 확인된 28개의 환원효소(reductase) 유전자 및 1개의 산화효소(oxidase) 유전자가 L. mesenteroides B22051에 존재한다. 이러한 유전체 기반의 결과는 L. menseteroides B22051의 프로바이오틱 특성을 뒷받침한다.

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