목적: 본 연구는 한국에서 도시 및 농촌 거주자 간 식이(식생활) 행동과 만족도의 지역적 차이를 살펴보고, 각 집단에서 식이 만족도와 관련된 핵심 요인을 규명함으로써 이러한 차이에 대한 이해를 심화하고자 한다. 방법: 자료는 한국농촌경제연구원의 ‘소비자행태조사 식품 2022’에서 수집하였다. 분석에는 6,365명의 성인 참여자가 포함되었으며, 복합표본 χ2-검정과 복합표본 t-검정을 사용하여 지역 간 식이 행동을 비교하고, 복합표본 회귀분석을 통해 식이 만족도와 관련된 요인을 탐색하였다. 자료 분석은 R 4.3.1(용 macOS; Posit PBC)을 사용하였다. 결과: 도시와 농촌 지역은 성별, 연령, 소득, 가구 형태와 같은 소비자 특성뿐 아니라 구매 및 섭취와 관련된 식이 역량(competencies) 및 식품 섭취 행동에서도 차이를 보였다. 구체적으로, 외식과 가공식품 섭취는 도시 지역에서 더 높은 반면, 가정에서 조리한 식사는 농촌 지역에서 더 자주 나타났다. 전반적으로 식이 역량은 도시 거주자에서 더 높았다. 그러나 두 지역 간 식이 만족도에는 유의한 차이가 없었다. 이러한 결과는 만족이 주관적 평가에 기반하며, 각 지역의 소비자들이 자신들의 환경과 생활양식에 부합하는 방식으로 만족을 형성한다는 점을 시사한다. 따라서 식이 만족도에 기여하는 요인은 지역에 따라 달랐다. 도시 지역에서는 정보 활용 역량과 균형 잡힌 식단 유지가 식이 만족도에 유의한 역할을 한 반면, 농촌 지역에서는 규칙적인 식사 시간이 더 큰 영향을 미쳤다. 도시 소비자들은 식사가 적절한 편리함을 제공할 때 더 높은 식이 만족도를 보고했으며, 농촌 소비자들은 가정에서 가족과 함께 식사할 때 더 큰 만족을 보였다. 결론: 본 연구의 결과는 식품 섭취 행동과 식이 역량에서 지역 간 차이가 존재하며, 소비자들이 식이 만족도를 달성하는 방식에도 변이가 있음을 보여준다. 이러한 통찰은 식이 만족도를 향상시키기 위한 식이 정책 및 프로그램 개발의 기초를 제공한다.

*본 초록은 AI를 통해 원문을 번역한 내용입니다. 정확한 내용은 하기 원문에서 확인해주세요.