고당(glucose, GLU) 식이를 통해 비만이 된 것에 해당한다. 동결건조 AOBs(FAOBs) 또는 분무건조 AOBs(SAOBs)의 총 페놀 함량 및 DPPH 라디칼 소거 능력을 조사하였으며, FAOBs가 더 우수한 항산화 활성을 보였다. HPLC 분석을 통해 AOBs의 주요 페놀성 화합물이 카테킨임이 확인되었고, 카테킨의 함량은 FAOBs에서 SAOBs에 비해 5.95배 더 높았다. 따라서 FAOBs를 후속 in vivo 실험에 사용하였다. FAOBs는 정상 조건 및 2% GLU 조건 모두에서 농도 의존적인 방식으로 젊은 성충 및 중년(중간 연령) 군에서 지질 축적을 억제하였다. 또한 FAOBs는 정상 조건 및 2% GLU 조건에서 중년 선충에서 농도 의존적으로 ROS 축적을 억제하였다. 특히 FAOBs는 중년 선충에서 체 굽힘(body bending)과 난자 생산(egg production)을 증가시키기도 하였다. FAOBs의 효과로부터 지방 대사 관련 유전적 요인의 개입을 확인하기 위해, daf-16, atgl-1, aak-1, akt-1 유전자 결손 선충에서 체내 지질 축적을 확인하였다. FAOBs의 지질 축적 감소 효과와 관련하여, 2% GLU 조건에서 daf-16 결손 선충에서는 그 영향이 소실되었고, 공복 조건에서는 daf-16 및 atgl-1 결손 선충 모두에서 소실되었다. 결론적으로 FAOBs는 중년 선충에서 daf-16 및 atgl-1을 매개로 지방 합성(lipogenesis)과 지방 분해(lipolysis)를 조절하였다. 본 연구 결과는 FAOBs가 대사 기능이 저하된 중년 선충에서 지질 대사를 개선하며, 이는 노화 지연 효과에 기여할 수 있음을 시사한다.

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