C NMR 분석을 통해 분자 대칭성이 검증되었으며, 비대칭 TAG는 세 개의 카보닐 신호(예: CCL에서 173.30, 173.26, 172.88 ppm)를 보인 반면, 대칭 형태는 두 개의 신호를 보였다. 이러한 결과는 기능성 지질 적용을 위한 지방산 배치가 규정된 MLCT의 성공적인 합성과 구조적 건전성을 확인해 준다.

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