|장판식 교수 연구실
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인용수 1
·2024
Geometric isomerization of dietary monounsaturated fatty acids by a cis/trans fatty acid isomerase from Pseudomonas putida KT2440
Jun‐Young Park, Min-Gyeong Lee, Dimitris Charalampopoulos, Kyung‐Min Park, Pahn‐Shick Chang
IF 8.5 (2024) International Journal of Biological Macromolecules
키워드
IsomerizationPseudomonas putidaIsomeraseChemistryFatty acidBiochemistryCis–trans isomerismStereochemistryFood scienceEnzyme
타입
Article
IF / 인용수
8.5 / 1
원문
https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2024.136075
게재 연도
2024