|장판식 교수 연구실
홈
연구 영역
기본 정보
논문·특허
과제
구성원
Article|
·
인용수 1
·2024
Interface-based kinetic model considering the integral stereoselectivity of lipases on tricapryloylglycerol in a reverse micelle system
Jaehyeon Park, Yoonseok Choi, Pahn‐Shick Chang
IF 9.8 (2024) Food Chemistry
키워드
MicelleStereoselectivityInterface (matter)Kinetic energyChemistryChemical engineeringCombinatorial chemistryOrganic chemistryBiochemistryCatalysis
타입
Article
IF / 인용수
9.8 / 1
원문
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.141403
게재 연도
2024