피부 광노화는 주로 UVB 방사선에 의해 유발되며, 콜라겐 분해와 산화 스트레스를 초래하여 주름과 피부 탄력 저하와 같은 노화의 가시적 징후에 기여한다. 이러한 과정은 반응성 산소종에 의해 유발되고, ERK, JNK, p65를 포함한 광노화 관련 신호전달 경로의 활성화를 통해 매트릭스 메탈로프로테이나제-1(MMP-1)의 상향조절이 매개한다. 본 연구에서는 UVB를 조사한 인간 진피 섬유아세포에서 MMP-1 발현의 억제와 산화 스트레스 감소에 대한 능력을 중심으로, 발효 및 비발효 Cannabis sativa 줄기 수추출물의 항광노화 잠재력을 평가하였다. 기존 연구들이 주로 잎이나 꽃에 초점을 두었던 것과 달리, 본 연구는 C. sativa의 줄기가 피부 보호를 위한 생리활성 화합물의 새롭고 충분히 활용되지 않은 자원임을 제시한다. Lacticaseibacillus casei를 사용한 발효를 통해, 발효 추출물에서 비발효 추출물에 비해 MMP-1 발현 억제가 6.6% 더 높고 플라보노이드 함량이 68.3% 증가하는 등 생리활성이 향상됨을 확인하였다. 발효 수추출물은 UVB로 유도된 신호전달 경로 억제와 콜라겐 분해 억제에서 가장 강력한 효과를 보였다. 이러한 결과는 발효가 C. sativa 줄기의 항광노화 특성을 강화하여, UVB 유발 피부 노화를 예방하기 위한 천연 식물 기반 피부 관리 솔루션으로서의 유망한 잠재력을 시사한다.

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