패각 기질 형성 대사체의 규명 및 패각 기질 계층적 구조 모사형 골조직 재생 스캐폴드 개발

가. 1단계 1. 건강기능식품 ○ 광어가공부산물 유래 원료화를 위한 공정 표준화 및 규격화 - 근력개선에 관련한 부산물 유래 건기식 원료의 효능검증 (in vitro and in vivo) - 부산물 유래 건기식 원료의 안전성 및 기능성 확인을 위한 IRB 신청 및 승인, 인체적용 시험 수행 - 원료의 근력개선 효과관련 심화기전연구 진행 - 부산물 유래 원료의 근력개선 기능성에 대한 인체적용시험 완료 - 원료의 안전성/기능성/기준규격을 통한 근력개선 기능성 개별인정 신청 ○ 해조류 식품부산물 유래 장건강 개선용 개별인정형 제품 개발을 위한 장건강 개선용 소재 표준화, 전임상 평가 완료 및 인체적용시험 평가 ○ 어류가공부산물 활용 근골격계 건강 (뼈 건강) 개선 개별인정형 원료 인정을 위한 기반 연구 완료 및 개별인정 신청 ○ 우뭇가사리 한천 생산 부산물추출물 인체적용시험 및 개별인정 신청 준비 ○ 국내 수산부산물 단백질 소재(뱀장어 및 흰다리새우)의 펫푸드 활용기술 개발 2. 의약원료 및 의약제제 ○ 다시마 부산물 유래 원료와 유용성분 제조 기술 개발 - 다시마 부산물 유래 원료 또는 유용성분의 항바이러스, 항염증 또는 항알러지 효능 검증 및 기전 규명 - 다시마 부산물 유래 원료를 활용한 기능성 섬유 시작품 개발 ○ 충청 서해안권 해양수산 부산물 확보 및 라이브러리 구축 - 피부장벽 기능 장애 억제 타겟 : 황색포도상구균 항균펩타이드/펩티도미메틱 개발, 표피 타겟 - 내재면역 타겟 : IL-33R 억제제 개발, 표피 타겟 펩타이드 개발 ○ 멍게 부산물 유래 탄수화물소재 대량생산 공정확립 및 초음파겔 표준화 ○ 신규 단백질/펩타이드 분해효소 재조합 생산기술 개발 및 펩톤 생산 최적화 기술 개발 ○ 어류 가공부산물 유래 고순도 의료용 생체적합성 소재 및 이를 활용한 조직재생용 창상피복재 개발 3. 기능성 화장품 ○ 연어가공부산물로부터 기능성화장품소재의 제조기술 및 생산공정 개발 ○ 전복 내장부산물 유래 기능성 화장품 소재의 발굴 및 표준화 기술개발 ○ 김 부산물을 활용한 신원료(엑소좀/발효추출물) 공정개발 및 유효성 평가 4. 수산부산물 소재화를 위한 정량분석 및 기준근거 확립 ·원재료 사용 부위에 따른 소재 추출 방법 표준화 - 제조공정 표준화 ·추출 조건에 따른 기능성분 및 수율분석 - 원료 1종 이상 제조공정(도) 표준화 조사 - 부산물 원료 확보/전처리 공정 분석 - 기능성 원료 품질기준, 분석법 및 데이터 확보 - 기능성 원료 기준 규격 검사 및 데이터화 나. 2단계 1. 건강기능식품 소재 개발 - 근력개선에 도움을 주는 광어가공부산물 유래 원료의 개별인정 신청 및 등록 - 장건강 개선 소재 건강기능식품 개별인정 신청, 다기능성 확인 및 추가 보완연구 - 어류가공부산물 활용 근골격계 건강 (뼈 건강) 개선 개별인정형 건강기능식품 원료 인정 및 제품화 - 우무부산물 소재 개별인정 획득 및 기능성표시식품 개발 - 국내 수산부산물 단백질 및 미생물 유래 기능성 소재의 반려동물 특정질환관리용 고기능성 펫푸드(처방식) 활용기술 개발 2. 의약원료 및 의약제제 소재 개발 - 다시마 부산물 유래 원료 또는 유용성분의 항바이러스, 항염증 또는 항알러지 효능 관련 기전 규명, 기능성 섬유 시제품 개발 및 제품화 - 적응면역 타겟 : IL-4R/IL-13R 억제제 개발, 피하지방층 타겟 펩타이드 개발 - 1단계 개발 셀룰로오스 초음파겔 의약기기 승인, 통증타겟 약물을 담지한 해양탄수화물 초음파겔의 효능검토 및 비임상 연구를 통한 통증완화 의약제제 개발 - 어류부산물 활용 펩톤 생산 및 다용도ㆍ다목적 미생물 배양배지 개발 - 조직재생용 창상피복재 비임상 모델 및 생물학적 안전성 자료 확보 3. 기능성 화장품 소재 개발 - 연어가공부산물유래 기능소재를 이용한 화장품 완제품 개발 및 상품화 - 전복 내장부산물 유래 기능성 화장품 소재의 상용화 기술개발 - 김 부산물 유래 신 원료(엑소좀/발효추출물) 사업화 및 제품화 4. 수산부산물 소재화를 위한 정량분석 및 기준근거 확립 - 고시형 원료 신청 - 부산물 3종 원료 확보/전처리 공정도 확립 - 기능성원료 3종 품질기준, 분석법 및 데이터 확보 - 기능성원료 3종의 기능성 원료 기준 규격