목적: 본 연구의 목적은 노년층에서 식사 만족에 영향을 미치는 요인을 규명하는 것이다. 방법: 저자들은 다음의 핵심 검색어를 사용하여 Ovid MEDLINE, Ovid EMBASE, Cochrane Library, KoreaMed의 네 데이터베이스를 검색하였다: "(elderly-mp. OR aged), AND (meal OR food OR eating OR feeding), AND satisfaction." 1946년 1월부터 2018년 5월까지 출판된 논문만을 고려하였다. 질 평가를 위해 체계적 문헌고찰 및 메타분석 지침의 권장 보고 항목을 채택하였다. 저자들은 최종적으로 1,695편의 참고문헌 중 7편을 선정하여 문헌고찰 및 메타분석에 포함하였다. 결과: 60세 초과 노년층에서 식사 만족에 영향을 미치는 요인을 확인하기 위해 메타분석을 수행하였다. 그 결과 연령이 증가할수록, 그리고 개인에게 냉동식사가 제공될 때 식사 만족은 낮았다. 반대로 음식 선택의 기회가 제공되고 개인에게 고품질의 음식이 제공될 때, 그리고 음식의 냄새와 맛이 좋거나 개인 맞춤으로 제공될 때 식사 만족은 높았다. 또한 개인이 가족과 함께 식사할 때도 만족이 높은 것으로 나타났다. 더 나아가 식사 만족은 신체 건강의 영향을 받는 것으로 보였으나, 정신 건강과의 유의한 상관관계는 나타나지 않았다. 결론: 저자들은 식사 만족을 증진하여 노년층의 삶의 질을 향상시키고자 하며, 노년층에게 식사를 제공하는 과정에서 기관들이 주의해야 할 요인을 제시하였다. 이 분야에서 기존의 개념적 및 이론적 틀의 부재를 해소하는 데 기여하기 위해, 저자들이 추가로 수행해야 할 단계에는 개념 분석이 포함되어야 하며, 이는 개념적 틀을 구축하는 데 도움이 될 것이다.