유전자변형(GM) 작물의 생물안전성 평가에서 형질전환 작물과 비형질전환 작물 간의 유사점과 차이점을 식별하기 위한 비교적 접근은 잠재적 안전성 및 영양 이슈를 파악하는 데 도움이 된다. 본 연구에서는 protopanaxadiol이 증강된 유전자변형 쌀(PPD GM 쌀)과 그 비형질전환 대응종의 영양 조성을 비교하고자 하였다. PPD GM 쌀의 영양 프로파일을 모본 쌀 품종인 'Dongjin'과 비교하여 영양적 동등성을 확인하였다. PPD GM 쌀과 비형질전환(Non-GM) 쌀 품종 사이에는 일반성분 분석, 무기질 함량, 아미노산 조성에서 차이가 관찰되지 않았다. 그러나 PPD GM 쌀과 Dongjin 사이에는 조지방, 조단백질, 총 식이섬유 및 일부 무기질에서 유의한 차이가 관찰되었으며, 이러한 변이는 일반적으로 사용되는 품종(Anmi 및 Nipponbare)과 경제협력개발기구(Organization for Economic Cooperation and Development, OECD) 자료에서 제시한 범위 이내에 해당하였다. 마찬가지로 일부 아미노산에서 유의한 차이가 나타났으나, 이러한 대사산물은 OECD 범위를 벗어나지 않았다. 주성분분석(PCA)은 PPD GM 쌀과 Dongjin의 영양 분석 자료를 사용하여 수행하였다. 그 결과, PPD GM 쌀과 Dongjin은 각 재배 연도에 따라 별도로 군집화되는 것으로 나타났다. 이는 PPD GM 쌀의 영양 조성 변동성이 유전적 변형만의 결과라기보다 모본 쌀 품종인 'Dongjin'의 변동 양상에 더 가깝게 나타나는 경향을 시사한다. 종합하면, 본 연구 결과는 PPD GM 쌀의 영양 조성이 비형질전환 대응종과 실질적으로 동등함을 보여준다.

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