Protopanaxadiol(PPD)과 사포제닌을 생산하는 형질전환 벼를 기반으로 추출물의 면역·대사 조절 기전을 규명하고 항염 및 항비만 후보소재를 개발하는 연구
Resveratrol 강화 벼를 yeast extract 처리와 발아 공정으로 고농도로 유도한 뒤, 항염·항산화 및 대사 관련 세포 반응을 검증하는 연구
polyphenol·flavonoid 및 PPD·resveratrol 강화 벼 추출물의 항산화 활성과 함께 Melan-a 세포에서 MITF 및 tyrosinase 관련 단계를 조절해 과색소침착을 억제하는 연구