Son Lab

식품공학부 손조은

손조은 교수 연구실(Physio-Genomics Lab)은 식품 생리유전체학을 기반으로, 식이요인, 유전자, 건강 간의 복합적인 상호작용을 심층적으로 연구하는 융합 연구실입니다. 본 연구실은 비만, 대사질환, 면역질환 등 현대인의 주요 건강 문제를 유전체 및 분자 수준에서 해석하고, 이를 바탕으로 새로운 진단, 예방, 치료 전략을 제시하는 것을 목표로 하고 있습니다. 특히, IRX3, IRX5 등 Iroquois homeobox 유전자군이 대사 조절과 비만 발생에 미치는 영향을 세계적으로 선도적으로 규명하였으며, 이 유전자들이 신경계, 지방조직, 간 등 다양한 조직에서 어떻게 대사 항상성에 관여하는지 다각적으로 연구하고 있습니다. 생쥐 유전학, 단일세포 전사체 분석, 첨단 이미징, 생물정보학 등 다양한 최첨단 융합기술을 활용하여, 유전자-환경-식이요인 간의 복잡한 네트워크를 해석하고 있습니다. 또한, 간헐적 단식, 케톤식 등 다양한 식이중재가 대사질환에 미치는 효과와 그 분자적 기전을 조직-세포-유전체 수준에서 규명하고 있습니다. 천연 생리활성물질 및 기능성식품 소재의 발굴과 효능 검증, 작용기전 분석을 통해, 건강기능식품, 의약품, 화장품 등 다양한 바이오헬스 소재 개발에도 앞장서고 있습니다. 연구실은 맞춤형 영양치료, 유전자 기반 건강관리, 질병 예방 및 치료 전략 개발에 필요한 과학적 근거를 마련하고, 국민 건강 증진과 질병 부담 감소에 기여하는 것을 궁극적인 비전으로 삼고 있습니다. 다양한 국내외 협력 연구, 산학연 연계 프로젝트, 학술대회 발표 및 특허 출원 등 활발한 연구 활동을 통해, 식품과 유전체, 건강을 잇는 혁신적 융합연구의 중심이 되고자 합니다. 이러한 연구를 통해, 미래 사회의 건강 문제 해결과 바이오헬스 산업 발전에 기여하며, 차세대 융합형 인재 양성과 글로벌 연구 네트워크 구축에도 힘쓰고 있습니다.