본 연구에서는 먹을 수 있는 중간사슬 지방산을 Brønsted 산 촉매로 활용하는 지속 가능한 수중촉매(aquacatalytic) 시스템을 보고하며, 놀라운 염석(salting-out) 효과를 이용해 “해수 중(on-seawater)” 조건에서 카보닐 알릴화(carbonyl allylation)가 가능함을 제시한다.

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