채소류 부산물 및 버섯재배 부산물의 산업적 활용도를 높이고, 이를 통해 새로운 가치 창출 및 친환경 소재 개발, 원천기술 확보, 다양한 제품화를 통해 환경 보전 및 지속 가능한 산업 생태계를 구축함.

채소류 부산물 및 버섯재배 부산물의 산업적 활용도를 높이고, 이를 통해 새로운 가치 창출 및 친환경 소재 개발, 원천기술 확보, 다양한 제품화를 통해 환경 보전 및 지속 가능한 산업 생태계를 구축함.

ICT 기반 스마트 온실의 산림바이오 관리시스템을 이용하여 유용작물인 전호를 최적 조건에서 재배하며 재배된 전호의 유용성분을 함유한 실용화제품을 개발함

본 과제는 락토바실러스 균주 4종을 활용해 오동나무 잎 발효 기술을 개발하고, 이를 기능성 비건 미스트/샴푸로 구현해 양산 및 사업화까지 연계하는 연구임. 연구 목표는 항산화 활성(기존 200 μg/ml의 radical 소거기능→목표 100 μg/m)과 항균 활성(기존 100 mg/ml→목표 50 mg/ml) 강화 및 안전성 확보임. 핵심 연구 내용은 오동나무 잎 원료 수급·추출 공정 확립, 발효 추출물 제조, 항산화·항균 활성 검증, 독성 평가 및 지표 성분 분석, 원료 표준화 공정·제형 안정성 평가 기반 미스트/샴푸 개발임. 기대 효과는 5년간 매출 460% 및 고용 145% 증가와 수출 가능 소재·제품 경쟁력 확보, 국내 산림농가 상생 및 바이오/의료 화장품 전후방 응용 가능성 확대됨.