Determination of Volatile Sulfur Compounds Formed by the Maillard Reaction of Glutathione with Glucose | 김영석 교수 연구실 | 이화여자대학교 식품생명공학과

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Determination of Volatile Sulfur Compounds Formed by the Maillard Reaction of Glutathione with Glucose

김영석

제목

Determination of Volatile Sulfur Compounds Formed by the Maillard Reaction of Glutathione with Glucose

저자명

김영석

출판 연도

2012