New acetylcoumaroylsucrose derivatives from the fruits of Prunus mume and LC-MS-based metabolite analysis of green plum syrup | 문제학 교수 연구실 | 전남대학교 식품공학과

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·2025

New acetylcoumaroylsucrose derivatives from the fruits of Prunus mume and LC-MS-based metabolite analysis of green plum syrup

Dong-Wi Jang, So Ah Kim, Jae‐Hak Moon, Ju Hyung Kim, Sang Hoon Lee, Heon‐Woong Kim, Ryeong Ha Kwon, Jeong‐Yong Cho

SSRN Electronic Journal

키워드

PrunusRosaceaeMetaboliteFruit treeFruit juicePEAR

타입

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원문

게재 연도

2025