미각(짠맛) 지각의 신경생리·심리 신호해석 연구

Neurophysiological and psychological interpretation of salty taste perception

연구 내용

짠맛 지각이 형성되는 과정에서 나타나는 역설적 맛 인상을 신경과학적·심리학적 관점으로 해석하여 미각 정보처리 메커니즘을 규명하는 연구

김경년 연구실은 미각 신호의 생성과 해석을 신경생리학 및 신경과학 관점에서 접근합니다. 특히 짠맛에 대한 주관적 인상이 단순한 감각 입력만으로 결정되지 않으며, 심리적 요인과 통합되어 형성될 수 있다는 가설을 기반으로 연구를 수행합니다. 맛 지각의 역설적 현상을 설명하기 위해 감각 처리와 인지적 평가가 만나는 지점의 신호해석 틀을 정립하고, 구강 감각 기능 대행 및 감각기능 평가에 활용 가능한 해석 근거를 도출합니다.

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연구 흐름

초기에는 짠맛을 포함한 미각 경험이 어떻게 형성되는지에 대한 이론적 관점을 정리하고, 맛 지각의 ‘역설’로 관찰되는 현상을 재구성하는 데 집중하였습니다. 이후 미각 정보의 심리적 구성요소와 신경과학적 신호처리 관점을 연결하여, 단일 감각자극이 아닌 통합 처리 관점에서 설명 가능성을 검토하였습니다. 최근에는 구강 감각 기능과 정보처리의 관점을 임상적 평가 및 기능 대행 아이디어로 확장하는 방향으로 연구 궤적을 구성하고 있습니다.

활용 가능성

활용 가능성은 알앤디써클 특화 AI 에이전트가 생성한 내용으로, 실제 연구 가능 여부는 연구실과의 논의가 필요합니다.

미각 역치 평가 알고리즘
구강 감각 기능 대행 인터페이스
감각기능 이상 조기 진단 지표
타액 분비 변화 기반 감각 평가
맛-인지 통합 모델 기반 교육 콘텐츠
구강 감각 재활 가이드라인
개인 맞춤형 식이 반응 예측
악안면 감각 이상 스크리닝 도구
신경회로 기반 감각 연구 설계안
미각 관련 임상 시험 프로토콜