분자영양세포 생물학 연구실은 식품영양전공의 선도적인 연구실로서, 개인 맞춤형 식이 프로토콜 개발과 비뇨기계 종양 연구에 중점을 두고 있습니다. 주요 연구 주제로는 유전적 생명정보를 활용한 개인 맞춤형 영양, 방광암의 발생 및 침윤 기전, 메틸화 변화와 인터루킨 기전 연구가 있습니다. 최근 3년간 다양한 프로젝트와 연구 성과를 통해 다수의 논문을 발표하였으며, 특히 방광암 세포의 이동과 침투를 촉진하는 인터루킨-5, 인터루킨-20의 역할에 대한 연구가 주목받고 있습니다. 또한, 식물 추출물을 이용한 암 치료 및 예방 조성물 관련 특허를 다수 보유하고 있습니다. 이러한 연구를 통해 분자영양세포 생물학 연구실은 식품영양학 및 암 연구 분야에서 중요한 기여를 하고 있습니다.