흑병아리파리 유충(Black soldier fly larvae, BSFL)은 다식성 곤충이며, 그 성장, 영양 조성, 생활사는 사육 기질에 의해 영향을 받는다. 본 연구에서는 서로 다른 사육 기질이 BSFL의 성장 성적, 항산화 활성 및 물리화학적 특성에 미치는 영향을 조사하였다. 만다린 부산물(M)과 가금류(poultry) 부산물(P)을 다양한 비율(M10P0–M5P5)로 혼합하여 사육 기질로 사용하였다. 유충의 길이, 폭 및 체중은 기질 내 가금류 부산물의 비율이 높을수록 증가하였다. 특히, M5P5에서 사육한 유충의 체중은 M10P0에서 사육한 유충의 약 2배였다. 최고 단백질 함량은 M5P5에서 관찰되었다. 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl 라디칼 소거능, ferric reducing antioxidant power, hydroxyl 라디칼 소거 활성 및 총 페놀 함량을 포함한 항산화 활성 또한 M5P5에서 가장 높았다. 산가(acid value)는 정제하지 않은 시료에서는 M5P5에서 가장 높게 나타났고, 정제한 시료에서는 M6P4에서 가장 높게 나타났다. 아미노산 함량은 가금류 부산물의 비율이 높을수록 증가하였으나, 불포화 지방산 함량은 M9P1에서 가장 높았다. 이러한 결과는 동물성 부산물을 사육 기질에 도입하면 BSFL의 성장 성적이 향상됨을 보여준다. 또한 폐기물의 가치전환을 위해 BSFL을 사용하는 것은 자원 이용과 폐기물 관리에 지속가능한 접근법을 제공한다.

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