본 과제는 대학 교육과 지역 산업을 더 잘 연결해 학생들이 현장에서 필요한 역량을 갖추고 기업은 필요한 인재를 얻을 수 있는 구조를 만드는 산학협력 기반 교육혁신 프로젝트임.
연구 목표는 산학협력 중심의 대학체제를 구축해 취업 미스매치 완화와 지역산업 성장을 지원하는 데 있음. 핵심 연구 내용은 산학협력 친화형 교원인사제도 마련, 산업체 연계 교육프로그램 운영, 현장실습·창업교육 강화, 후진학 체제 확립, 기업지원 인프라 구축 등으로 구성됨. 기대 효과는 산업 맞춤형 우수인재 양성, 대학 교육 체질 개선, 지역기업 경쟁력 강화, 산학연계 기술혁신 촉진 등으로 지역 발전과 국가 경쟁력 제고에 기여함.
본 과제는 지역 Agro-Marine 융·복합 바이오산업 제품개발과 글로컬 마케팅 지원을 통해 지역기업 매출을 늘리고 지역전략산업 연계를 활성화하는 사업임.
연구 목표는 제품판로확대와 마케팅 역량강화로 유통채널을 넓히는 데 있음. 핵심 연구 내용은 국내 도·소매유통업체와 해외수출시장 개척을 통한 전문유통채널 구축, 친환경·단체급식·쇼핑몰(온·오프라인)·여객선·항공기 등 틈새시장 개척임. 중·장기 계획은 공동브랜드 개발로 Cash Cow 재창출 및 수익성 제고, 이종기술융합 제품화 기술개발/시제품제작/상품화임. 기대 효과는 명품화 제품·패키지 상품화, 고부가가치 비료·사료 등 생산 유도 및 일자리 창출, 국내·외 총 매출 증대임.
본 과제는 Agro-Marine 융·복합 바이오산업 제품개발과 글로컬 마케팅 지원을 통해 지역기업 매출을 늘리고 지역전략산업 연계를 활성화하는 사업임.
연구 목표는 제품판로확대와 유통·마케팅 역량강화를 통한 수익성 제고임. 핵심 연구 내용은 국내 도·소매유통업체 및 해외수출시장 개척으로 전문유통채널을 구축하고, 국내 친환경·단체급식·쇼핑몰(온·오프라인)·여객선·항공기 등 틈새시장 개척을 수행함. 중·장기 계획으로는 공동브랜드 개발로 캐시 카우(Cash Cow) 재창출과 명품화 품목 발굴·판매확대를 추진하고, 공동브랜드 컨셉 적용 및 이종기술융합 제품화 기술개발/시제품제작/상품화를 수행함. 기대효과로는 품질인증 기반 명품화와 지역생산품 부산물 활용 바이오 융·복합 기술개발을 통한 고기능성 비료·사료 등 고부가가치 제품 생산 및 창업 유도, 디자인 지원·기업지원으로 일자리 창출, 명품화 패키지 상품화와 유통판매시스템을 통한 국내·외 총 매출액 증대 효과 기대됨.
○ 마의 수확후 관리기술, 포장기법 개발 및 마케팅 연구
- 신선 마 및 가공제품의 저장 특성 규명 및 선도유지 기술개발
- 생마의 수확후 관리 모델 정립
- 신선 마와 가공제품의 저장·유통과정에서 선도 유지와 품질변화 최소화를 위한 적
합 포장재 및 포장기법 적용으로 품질유지기한 연장
- 마의 저장 유통 중 미생물에 의한 부패 방지기술 개발 및 유통기한 연장 기술 개
발
- 마 및 마 가공식품 산업 외부환경 분석(메가트렌드 분석/ 동향·전망 분석/ 산업
성장분석)
- 新시장 진출 비즈니스 모델 개발 및 단계별 (도입기, 성장기, 성숙기) 마케팅 전
략 수립
○ 마 유래의 기능성 신소재의 개발 및 효능검증
- 항암, 항염, 면역조절, 골다공증, 비만, 고혈압, 동맥경화억제, 노화억제 등 기능
성 신소재 개발
- 유용성분의 추출, 분리, 농축 기술 개발 (마, 영여자)
- 발효 및 가수분해공정 등을 통한 기능성 신소재의 개발
- 기능성 유효성분의 유전자원 확보 및 생물공학적 기법을 이용한 소재생산 기술개발
- 세포배양기법을 활용한 유효생리활성물질의 대량생산기술의 개발
- 기능성 마 제품의 지표물질 선정 및 함량 비교
- 전임상실험을 통한 소재의 실효성 확보 및 완제품의 효능검증
○ 마를 이용한 고기능성 가공식품 및 관련가공기술의 개발
- 다양한 생물소재와의 융복합형 기능성 식품 개발
- 산지 연계형, 지역특산물 복합형 마가공식품개발
- 액상 및 고상의 기능성 강화제품을 위한 1, 2, 3차 가공법 개발
- 제품별 공정기술 확립 : 착즙, 분쇄, 발효, 효소분해, 숙성 등
- 건강기능별 지표물질을 활용한 품질표준화 기술 개발
- 품질 표준화에 의한 수출용 마제품 개발
- 범용 가능한 고부가가치 기능성 소재 및 식품 개발