초분광(Vis-NIR) 및 선택 파장 모델로 과원·수확 단계의 품질 지표와 숙기를 비파괴로 정량화하여, 현장 의사결정에 활용 가능한 예측 체계를 개발하는 연구
MAP, 1-MCP, 키토산, CO2 처리 조건을 달리 적용하여 호흡·에틸렌 및 물리화학적 변화를 조절하고 저장성·상품성을 연장하는 연구
저온·고온 등 재배환경 변동이 과실의 품질 지표와 생식 특성에 미치는 영향을 규명하고, 신품종 및 수분·생산 전략을 통해 품질을 안정화하는 연구