본 과제는 바다 오염으로부터 안전하고 깨끗한 김을 생산하기 위해, 고밀도로 김을 육상에서 양식하는 친환경 기술을 개발하고 실용화하는 사업임. 이는 미세플라스틱 등 해양 오염 문제에 대한 해결책을 제시하며, 안정적인 김 생산을 목표로 함. 연구 목표는 Lab Scale 시스템 실증 및 데이터 구축을 통해 김 생장주기에 따른 해수 기본 수질 환경 데이터베이스를 확보하고, 칼슘 코팅을 이용한 패각 대체 기술을 확보하는 데 있음. 또한, 김 양식 배출 폐수 오염을 분석하여 핵심 오염 인자를 도출하는 데 있음. 핵심 연구 내용은 ㈜제이케이푸드에서 Lab Scale 시스템 설계 및 제작, 수질 데이터 축적 및 최적 생장 공정 검토를 수행하고, 김 생장 단계별 영양 흐름 데이터베이스와 해수 수질 환경 분석을 진행함. 제주대학교에서는 칼슘 코팅을 이용한 패각 대체 기술 확보를 위한 다공성 소재 비교 분석 및 최적 코팅 조건 도출, 그리고 김 양식 폐수 내 오염 분석 및 핵심 오염 인자 도출에 집중함. 기대 효과는 세계적으로 전례 없는 친환경 해초김 육상양식 사업화를 통해 바다의 미세플라스틱 문제에 대응하는 청정 해초김을 생산하고, 소비자들의 친환경 트렌드에 부합하는 새로운 시장을 창출하는 것임.

본 과제는 바다의 미세플라스틱 문제와 소비자의 청정 식품 선호 트렌드에 대응하여, 친환경 고밀도 김을 육상에서 양식하는 기술을 실용화하는 사업임. 연구 목표는 44㎡급 캐스케이드형 Pilot 시스템을 구성하고 데이터를 구축하는 데 있음. 이를 통해 시스템 Scale up 설계 및 제작, 데이터 비교 분석 및 실증을 진행하고, 육상 양식에 적합한 유속 조절 방법과 간·만조 공정 알고리즘을 도출하는 것임. 또한, Lab Scale 플라즈마 반응기 및 해수 정화 시스템을 운영 및 실증하는 것을 포함함. 핵심 연구 내용은 주관기관에서 44㎡급 Pilot 시스템의 Scale up 설계 및 제작, 데이터 비교 분석 및 실증을 수행함. 이는 생장 단계별 수질 지표 분석, 최적 생장 공정 검토, 유속 조절 및 간·만조 공정 알고리즘 도출, 그리고 수질 데이터 축적을 포함함. 위탁연구기관은 Lab Scale 플라즈마 반응기 설계 및 제작 후 해수 정화 시스템과 연계하여 운영하고 데이터를 축적함. 기대 효과는 미세플라스틱 문제로부터 자유로운 청정 해초김 육상양식의 사업화 모델을 제시하는 것임. 이는 전 세계적 친환경 식품 트렌드에 부합하고, 해양 환경 문제 해결에 기여할 것으로 예상됨.