이화여자대학교 식품영양학과 고광석 교수
고광석 연구실은 기능성 식품 원료를 대상으로 간세포·간 오가노이드 기반 실험 모델과 인체·역학 데이터를 결합하여 간 지질·당 대사 조절 및 간 손상 민감성 기전을 규명합니다. 특히 황함유 아미노산(SAMe)과 아미노산 보충이 HepG2에서 지질축적과 전사 프로그램을 어떻게 변화시키는지 확인하고, Prohibitin 1(PHB1) 발현 수준이 ER 스트레스 및 콜레스테롤·지질 항상성에 미치는 영향을 전사체 분석과 기능 평가로 해석합니다. 동시에 건강기능식품 관리 목적의 분석법 개발, 병용 섭취 안전성 예측, 노출평가 연구를 수행합니다.
5개년 연도별 논문 게재 수
5개년 연도별 피인용 수
Prohibitin 1 단백질 수준을 대변하는 간 질환 민감성 예측 바이오마커의 개발
황 함유아미노산 및 이의 복합제를 포함하는 알코올성 간질환 예방 또는 치료용 조성물
황 함유아미노산 및 이의 복합제를 포함하는 바이러스 감염성 간 질환 예방 또는 치료용 조성물