[연구개발의 최종목표]● 지방대체제 후보로서 식품 단백질/탄수화물 복합체의 장점 증대와 단점 개선을 위한 미세유체기술의 활용 ● 미세유체기술을 이용한 식품 단백질/탄수화물 복합체 기반 지방대체제 개발[연구개발의 세부목표 1: 미세유체기술의 영향 규명]● 식품 고분자 특성에 미치는 영향 평가- 식품 단백질과 탄수화물의 구조와 물리화학적 특성에 미세유체기술이...
단백질
탄수화물
고분자 복합체
지방대체제
미세유체기술
2
주관|
2020년 12월-2024년 12월
|114,000,000원
효소나노디스크 신소재를 이용한 농업환경폐기물 오염 저감 기술 개발(1주관)
본 과제는 효소를 넣어 운반·작동시키는 미세캡슐을 만드는 방법을 찾고, 어떤 조건에서 효소가 가장 잘 들어가는지 평가하는 연구임.
연구 목표는 효소 특성을 고려한 효소 탑재용 미세캡슐 제조 기술을 탐색·선정하고, 효소 탑재 효율 분석 방법을 구축하는 데 있음. 연구 내용은 microfluidization technique 기반 리포좀, 나노에멀젼, 미셀, 코어/쉘 캡슐 등 미세캡슐 후보의 단백질 탑재 가능성을 확인하기 위해 엔도라이신 및 필름 분해 효소의 대체 효소를 선정하고 탑재 효율 및 대체 효소 활성도를 측정하여 맞춤형 후보를 선정하는 과정 포함됨. 기대 효과는 효소 탑재용 맞춤형 제조 기술과 효소 탑재 효율 분석 방법 확립임.
본 과제는 박테리오파지 유래 효소 엔도라이신을 나노디스크와 미세캡슐에 탑재하고 생분해성 멀칭필름에 코팅한 뒤 국내 농업용 토양에 적용해 농업환경폐기물 오염 저감화를 목표로 하는 연구임.
연구목표는 엔도라이신의 발굴·활성·안정성 구명, 효소 복합 소재 및 생분해성 멀칭필름 개발, 토양 특성 database 기반의 적용성 검증임. 핵심연구내용은 바이셀/나노디스크 제조, 효소 탑재 나노/마이크로 캡슐 공정 최적화, 생분해성 필름 분해 기작 분석, 국내 토양환경 모의 시험으로 유효성 평가임. 기대효과는 화학농약 및 폐비닐 오염 저감용 원천기술 확보, 지속가능한 농업 구현, 효소 및 코팅/필름 산업 확장 가능성 제공임.
● 생물소재인 효소를 나노디스크 및 미세캡슐 기술을 이용하여 복합 소재화하고 생분해성 필름과 국내 농업용 토양에 적용함으로써, 농업환경폐기물 오염 저감화의 실현 및 농업 현장 적용성이 높은 원천기술 개발- 본 연구는 박테리오파지 유래 생물소재인 엔도라이신을 분리 및 그 항균 특성 구명하고, 나노디스크와 미세캡슐 복합 소재화를 통해 엔도라이신 등과 같은 용균...
효소 나노디스크
스마트 캐리어
엔도라이신
기능성 생분해필름
토양환경
5
주관|
2020년 12월-2024년 12월
|114,000,000원
효소나노디스크 신소재를 이용한 농업환경폐기물 오염 저감 기술 개발(1주관)
본 과제는 효소를 나노/마이크로 캡슐에 넣어 보관·사용할 때 성능을 유지하도록 만드는 제조 조건 연구임.
연구 목표는 효소 탑재 나노/마이크로 캡슐의 물리화학적·구조적 특성 분석 방법을 확립하고, 신규 효소의 탑재효율을 극대화하는 캡슐 제조 조건을 최적화하며, 온도·염분·pH 등 외부환경에서 저장안정성 및 효소 활성 평가를 수행하는 데 있음. 연구 내용은 DLS 및 cryoTEM으로 코어/쉘 크기·표면전하·내부구조를 파악하고, lecithin(core)과 poloxamer(shell) 비율 조절 및 cryoprotectant 영향 평가로 동결보호 최적 조건을 도출하며, 국내 토양 환경을 모의한 특성 평가를 진행하는 것임. 기대 효과는 분석법 확립과 고효율·고안정 효소 탑재 구현, SCIE급 논문 게재 및 학술회의 발표 성과 도출임.
