|김유경 교수 연구실
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·2025
Supercritical CO2 defatting and hydrolysis improve the bioactivity of Protaetia brevitarsis seulensis proteins against oxidative stress, inflammation, and muscle atrophy
Seok-Jin Kim, Woo‐Jae Park, Woojin Choi, Hyeon Soo Kim, Yookyung Kim
IF 5.9 (2025) Food Bioscience
키워드
DefattingHydrolysateTBARSHydrolysisEnzymatic hydrolysisAntioxidantAmino acidOxidative stress
타입
Article
IF / 인용수
5.9 / 0
원문
https://doi.org/10.1016/j.fbio.2025.107811
게재 연도
2025