충남대학교 식품공학과 김희택 교수
김희택 연구실은 식품공학과 기반으로 식품생물공학 관점에서 미생물을 이용한 발효 및 생물전환을 수행합니다. 조건 생분해성 플라스틱과 멀칭필름의 분해조절을 소재·공정 연계로 다루며, 폐플라스틱을 기질로 전환하는 chemobiological upcycling 방향을 함께 검토합니다. 또한 재조합 및 대사공학 미생물의 목표물질 생산성을 확보하고, downstream processing을 포함한 정밀발효 공정을 확장합니다. LMO의 비의도적 환경방출을 억제하기 위한 생물봉쇄시스템을 유전자 논리회로로 설계하는 연구도 병행합니다.
폴리에틸렌 테레프탈레이트로부터 고부가가치 화합물 생산방법
효소화학적 해중합 공정에서의 Bs2Est의 신규 용도 및 이를 이용한 폐플라스틱 분해 방법
5-하이드록시발레르산 생산용 재조합 코리네박테리움 글루타미쿰 균주 및 이를 이용한 5-하이드록시발레르산 생산방법