면역체계 균형 강화에 도움을 줄 수 있는 기능성 프로바이오틱스 제품 개발 ○ 면역체계 균형 강화에 도움을 줄 수 있는 기능성 프로바이오틱스 제품 개발 ○ 면역체계 강화 기능성 소재의 개별인정원료 인증 획득 기반 마련
건강기능식품
프로바이오틱스
면역 향상성
장기능
마이크로바이옴
2
주관|
2022년 5월-2024년 5월
|132,684,000원
마이크로바이옴 기반 프로바이오틱스를 이용한 면역체계 강화 기능성 소재 개발
본 과제는 우리 몸에 사는 좋은 미생물(마이크로바이옴)을 활용한 유산균(프로바이오틱스)으로 면역력을 높이는 건강기능식품 소재를 개발하는 연구임.
연구 목표는 안전성이 검증된 신규 기능성 프로바이오틱스(Lactobacillus fermentum MG4538, MG5015, MG5091, MG5159) 단일 및 복합균주의 면역기능 증진 유효성 및 안전성을 동물시험으로 검증함. 배양/동결건조 SOP 확립, 제형 개발 최적화 및 유통기한 설정을 통해 면역기능 증진 건강기능식품 완제품을 개발하며, 시제품 생산 및 마케팅 방안을 마련하는 데 있음. 핵심 연구 내용은 적절한 부형제 검색 및 기능성 원료와 혼합하여 스틱, 캡슐, 츄어블형 제형을 위한 용매 선정 및 용량 설정 후 조제하는 것임. 관능평가를 통해 최적 배합비율 및 제형을 검토하며, 아레니우스 방정식을 활용하여 유통기한 설정 및 안정성 자료를 확보함. 기대 효과는 신규 기능성 프로바이오틱스의 식약처 개별인정 및 제품 생산을 통한 새로운 시장 진출 및 글로벌 시장 선점임. 면역증진 프로바이오틱스의 기능성 확보와 신규 메커니즘 규명이 가능하며, 의약품 확대 개발 및 면역 취약층의 삶의 질 향상에 기여할 것으로 전망됨.
본 과제는 우리 몸속 미생물 생태계인 마이크로바이옴을 활용하여 면역체계의 균형을 강화하는 프로바이오틱스 기반의 기능성 소재를 개발하는 연구임.
연구 목표는 면역체계 균형 강화 기능성 프로바이오틱스 후보균을 선별하고, 선별된 균주의 면역 항상성 증진 효능 및 메커니즘을 규명하여 사업화에 필요한 객관적인 자료를 확보하며, 가격 경쟁력을 갖추기 위한 대량배양 최적화를 확립하는 데 있음. 핵심 연구 내용은 항염증 효능 유산균주 선발 및 스크리닝, 최적 배양 공정 및 대량배양 공정 수립, 원료 시생산 및 안정성 연구를 포함함. 또한, in vitro 마우스 대식세포와 인간자연살해세포를 이용한 면역체계 균형 강화 효능 규명 및 in vivo 동물모델 확보 방안 연구를 수행함. 기대 효과는 제품 제형 최적화 및 동물모델실험 적용에 필요한 객관적 연구 결과 확보, SCI(E) 논문 게재 및 학술발표, 그리고 대량배양 최적화를 통한 원료 경제성 확보가 전망됨.