맞춤형 영양공급을 위한 bi-/tri-gel 기반 다중 기능성분 전달시스템 개발

한국연구재단

2024년 04월 - 2025년 03월

대두단백질 구조변형 및 다당류와의 마이야르 공액체 형성을 통한 유화 특성 및 가공적성 개선

한국연구재단

2024년 03월 - 2024년 05월

[기본]대두단백질 구조변형 및 다당류와의 마이야르 공액체 형성을 통한 유화 특성 및 가공적성 개선(1/1)

(통합)한국연구재단

2023년 06월 - 2024년 05월

에멀젼을 적용한 배리어소재의 차단능력 향상 연구 (1/1)

농림축산식품부

2023년 04월 - 2024년 03월

분리대두단백 가수분해물-키토산 복합체를 활용한 유화물 제조 및 가공적성 증진(1/1)

(통합)한국연구재단

2022년 09월 - 2023년 08월