임상 및 영양 역학 연구실은 식품생명공학과에 소속되어 있으며, 주로 대장암의 조기 발병 원인과 생애 주기 동안의 식이 및 생활 습관 위험 요인을 식별하는 연구를 수행하고 있습니다. 최근 3년간의 주요 연구 성과로는 미국 남녀 세 그룹에서의 적당한 음주와 심혈관 대사 바이오마커와의 관계, 세계 암 연구 기금/미국 암 연구소의 암 예방 권고사항 준수와 대장암 전구체 위험 간의 관계, 순환 미생물 전이 마커와 대장암 위험 간의 관계를 밝힌 연구 등이 있습니다. 또한, 설탕이 함유된 음료와 설탕 섭취가 대장암 발생 및 사망률에 미치는 영향, 청소년기와 성인기의 단순 당 섭취와 대장암 전구체 위험 간의 관계 등을 연구하였습니다. 연구실은 이러한 연구를 통해 대장암 예방 및 조기 진단에 기여하고 있습니다.