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인용수 0
·
2025
Effect of low-dose food irradiation on antioxidant systems in postharvest fruits and vegetables
Hyun Jung Kim
,
José de Jesús Ornelas‐Paz
,
Anuradha Prakash
IF 3.9 (2025)
Food Science and Biotechnology
키워드
Postharvest
Antioxidant
Superoxide dismutase
Vitamin C
Catalase
Shelf life
Food irradiation
Food preservation
Food quality
타입
Article
IF / 인용수
3.9 / 0
원문
https://doi.org/10.1007/s10068-025-02057-w
게재 연도
2025