김현정 교수 연구실
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인용수 0
·2025
Effect of low-dose food irradiation on antioxidant systems in postharvest fruits and vegetables
Hyun Jung Kim, José de Jesús Ornelas‐Paz, Anuradha Prakash
IF 3.1 (2025) Food Science and Biotechnology
키워드
PostharvestAntioxidantSuperoxide dismutaseVitamin CCatalaseShelf lifeFood irradiationFood preservationFood quality
타입
article
IF / 인용수
3.1 / 0
원문
https://doi.org/10.1007/s10068-025-02057-w
게재 연도
2025
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