김교남 연구실은 바이오융합학부 소속으로, 천연물 기반의 기능성 식품 및 미용기능식품 소재 개발을 핵심 연구 분야로 삼고 있습니다. 연구실은 다양한 식물, 과일, 곡물, 해산물, 곤충 등 자연 유래 원료를 활용하여 항산화, 항비만, 항노화, 미백, 피부탄력 증진 등 인체 건강과 미용에 유익한 생리활성을 체계적으로 탐구하고 있습니다. 연구실의 주요 연구는 세포 및 분자 수준에서의 기전 규명에 초점을 맞추고 있습니다. 3T3-L1, HepG2, B16F10 등 다양한 세포 모델을 활용하여 지방세포 분화 억제, 산화적 스트레스 저감, 멜라닌 생성 억제, 피부 섬유구조 형성 등 다양한 생리활성 평가를 수행합니다. 또한, PPARγ, C/EBPα, FAS, MITF, CCN2/TGF-β 등 핵심 유전자 및 신호전달 경로의 조절 메커니즘을 심도 있게 분석하여, 각 소재의 기능성을 과학적으로 입증하고 있습니다. 연구실은 이러한 기초연구를 바탕으로 실제 산업적 응용과 제품화에도 적극적으로 나서고 있습니다. 국화, 감국, 울금, 피세틴, 인삼, 아보카도 오일 등 다양한 소재를 활용한 건강기능식품, 이너뷰티 제품, 미용기능식품, 화장품 조성물 등 다수의 특허를 보유하고 있으며, 산학협력 및 정부과제 수행을 통해 지역 특산물의 고부가가치화와 친환경 소재 개발에도 기여하고 있습니다. 특히, 연구실은 버려지는 부산물의 재활용, 환경 친화적 소재 개발, 노인 및 취약계층을 위한 맞춤형 건강식품 개발 등 사회적 가치 창출에도 관심을 두고 있습니다. 더덕, 홍삼, 바나나 껍질, 감국 등 다양한 부산물 및 지역 특산물을 활용하여, 건강과 환경을 동시에 고려한 지속가능한 연구를 지향합니다. 이와 같은 연구 성과는 국내외 학술지 논문, 특허, 산학협력, 학술대회 발표 등으로 활발히 공유되고 있으며, 기능성 식품 및 미용기능식품 분야에서 국내외적으로 인정받고 있습니다. 김교남 연구실은 앞으로도 천연물 기반의 혁신적 기능성 소재 개발과 과학적 근거 마련을 통해, 건강하고 아름다운 삶을 위한 미래 지향적 연구를 지속해 나갈 것입니다.