김현수 연구실

해양식품공학과 김현수

김현수 연구실은 해양식품생명의학부 소속으로, 해양생물 자원을 기반으로 한 기능성 소재 개발과 응용 연구에 집중하고 있습니다. 해양생물은 다양한 생리활성 물질의 보고로, 본 연구실은 해조류, 해양 무척추동물, 해양 미생물 등에서 유래한 펩타이드, 다당류, 폴리페놀, 알긴산 등 다양한 천연물질의 분리, 정제, 생리활성 평가 및 산업적 응용을 목표로 하고 있습니다. 특히, 해양생물 유래 펩타이드와 다당류의 항고혈압, 항산화, 항염증, 항바이러스, 피부개선 등 다양한 생리활성 효과를 규명하고, 이들의 작용기전 및 구조-활성 상관관계에 대한 심층 연구를 진행하고 있습니다. 최근에는 해양자원 부산물 및 미이용 자원을 활용한 신소재 개발, 대량생산 공정 표준화, 산업화 기반 구축 등 실용화 연구도 활발히 이루어지고 있습니다. 연구실은 다수의 국내외 논문 발표, 특허 출원 및 등록, 산학협력 프로젝트 수행을 통해 해양바이오 산업 발전에 기여하고 있습니다. 또한, 기능성 식품, 의약품, 화장품 등 다양한 분야에서 해양생물 유래 신소재의 상용화 가능성을 높이고, 고부가가치 해양바이오 산업 창출에 앞장서고 있습니다. 주요 연구 성과로는 해양생물 유래 펩타이드의 혈압강하 및 항산화 효능 규명, 해조류 다당류의 피부개선 및 면역증강 효과 입증, 해양 미생물 유래 항산화·항염증 소재 발굴 등이 있습니다. 이와 더불어, 해양생물 유래 신소재의 대량생산 및 산업적 활용을 위한 공정 개발, 기능성 평가, 제품화 연구도 지속적으로 추진하고 있습니다. 앞으로도 김현수 연구실은 해양생물 자원의 지속가능한 이용과 고부가가치 창출을 위한 융합 연구를 확대해 나갈 계획입니다. 해양바이오 신소재의 탐색, 기능성 규명, 산업화까지 아우르는 전주기적 연구를 통해 국내외 해양바이오 산업의 경쟁력 강화에 기여하고자 합니다.