지구온난화로 인해 한반도에서 기온이 상승함에 따라, 목초지에서 한지계절(暖地季節) 목초인 난지형(warm-season) 벼과 목초를 사용하는 것이—그동안 충분히 탐구되지 않았던 관행임에도—주목받고 있다. 본 연구에서는 난지형 목초인 kleingrass를 급여하였을 때 보어 교잡종 염소의 성장과 육질에 미치는 영향을 평가하고자 하였다. 총 40마리의 염소를 한국 전남의 농장에서 사육하였으며, 식이에 따라 kleingrass 군과 timothy hay 군으로 분류하였다. 건물섭취량, 체중증가, 일당증체량 등 다양한 성장 지표를 기록하였다. 특히 두 조사 사료군 간에는 유의한 차이가 관찰되지 않았다. 육질을 추가로 평가하기 위해 거세한 염소의 뒷다리 근육에서 도체수율과 수분, 단백질, 지방, 콜라겐 함량을 분석하였으나, kleingrass 군과 timothy hay 군 간 유의한 차이는 나타나지 않았다. 전단력(shear force) 분석 결과 kleingrass 군에서의 전단력이 39.36 N으로 timothy hay 군의 32.23 N보다 유의하게 높았으며, 이는 kleingrass 군에서 더 단단한 육질의 식감을 시사한다. 종합하면, 본 연구 결과는 kleingrass가 염소를 위한 실행 가능한 사료 대체원임을 보여주며, 이에 따라 염소에 제공 가능한 사료 자원을 확장하는 데 기여할 수 있다.

본 연구는 대규모 데이터를 이용하여 한국 젖소(홀스타인)에서 열 스트레스가 우유 생산에 미치는 영향을 조사하였다. 열 스트레스는 온도-습도지수(temperature-humidity index, THI)로 평가하였다. 기상 자료(2016년~2020년)는 설치된 자동 지상 관측 시스템(ASOS)을 사용하여 70개 지역 기상 관측소에서 수집하였다. 낙농가축유전능력개량센터에서 확보한 홀스타인 215,276두의 우유 생산 기록 2,094,436건으로 구성된 자료를 분석하였다. 단계적 선택(stepwise selection)을 사용하여 일 최고 THI(THI_max)를 포함한 입력 변수를 선정하였다. 우유 생산량, 지방 및 단백질 보정 우유(fat and protein corrected milk, FPCM), 지방 및 단백질 생산량, 지방-단백질 비율, 무지방고형분, 및 산차 지속성에 대해 최소제곱평균(least-squares means)을 산출하였다. 구간 선형 회귀(segmented linear regression) 분석으로 THI_max의 분기점(break points, BPs)을 결정하였다. 5년 동안 열 스트레스 노출은 증가하였으며, 특히 5월부터 9월 사이에 두드러지게 나타났다. 본 연구는 우유 생산량과 FPCM에 대해 THI_max가 약 80~82인 구간에서 BPs를 확인하였다. 다른 우유 형질에서도 유사한 양상이 관찰되었고, 각 형질의 해당 BPs 이후에는 유의하게 감소하였다. 이러한 결과는 THI의 변동이 젖소의 우유 생산량과 성분에 불리한 영향을 미침을 시사하며, 기후 조건이 달라지는 상황에서도 홀스타인 젖소의 최적 생산성을 확보하기 위해 적절한 급여 관리 전략의 중요성을 강조한다.