Antibiotics and antibacterials, including sulfonamides, are components of the veterinary armamentarium used to prevent and treat diseases in seafood. However, the accumulation of veterinary drug residues in seafood can cause food safety concerns. This study aimed to verify the quantitative analytical method for sulfonamides, trimethoprim, ormetoprim, and dapsone in seafood and to apply it to fish and shrimp distributed in Korean market. In the present study, three types of matrices (shrimp, flatfish, and eels) were used to detect drugs (n = 25) (sulfonamides (n = 21), trimethoprim, ormetoprim, dapsone, and monoacetyldapsone). Matrices were extracted with acetonitrile and mixed with 2 g of magnesium sulfate and 1 g of sodium acetate. After agitation, supernatants were mixed with 300 mg of C18 and centrifuged again. Then the supernatant was evaporated, dissolved in 50% methanol, and filtered through a PTFE filter. Extracts (5 µl) were then injected into the liquid chromatography-tandem mass spectrometry system. The method was validated in terms of limit of detection, limit of quantitation, decision limit, decision capability, matrix effects, intra/inter-day accuracies, precisions, and stabilities and the method was applied to fish and shrimp sold in the Korean market. The validation results were found to be satisfactory. As a result of applying the validated method to fish and shrimp samples purchased from the Korean market, sulfacetamide, sulfadimethoxine, sulfamethoxazole, and sulfanilamide were detected in shrimp samples. The devised method for analysing antibiotics in seafood samples enables antibiotic detection in fish samples distributed in the global market and should aid the adoption of preventative measures.

배경: 마취제 및 진정제는 스트레스로 인한 상처(마찰/찰과) 발생을 예방하고 어류 관리를 용이하게 하기 위해 자주 사용된다. 그러나 약물 잔류물은 지속될 수 있으며, 어류 상태의 변화를 초래하고 부작용을 유발할 수 있다. 또한 식용 어류에 사용이 허용되지 않은 약물이 어류에서 잠재적으로 사용되는 경우도 있다. 이러한 약물은 폐수에서도 발견될 수 있으며, 어류에서 검출될 가능성이 있다. 목적: 본 연구의 목적은 한국의 시장에서 판매되는 어류에서 10종의 마취제 및 진정제(azaperone, chlorpromazine, diazepam, estazolam, haloperidol, nitrazepam, nordiazepam, oxazepam, perphenazine, temazepam) 잔류물을 정량적으로 분석하기 위한 방법을 확립하는 것이었다. 방법: 새우, 넙치, 장어 시료를 매트릭스로 선택하였다. 새우에는 0.1% 포름산을 포함한 아세토니트릴(ACN)을 추출용 용매로 선택하였고, 넙치와 장어에는 100% ACN을 사용하였다. 추출 절차로는 C18 및 1차-2차 아민(PSA)을 사용한 QuEChERS 방법을 적용하였으며, 분석은 액체크로마토그래피-탠덤 질량분석기(LC-MS/MS)로 수행하였다. 결과: 정량한계, 회수율, 정확도 및 정밀도를 검증하였고, 해당 약물에 대해 만족스러운 결과를 얻었다. 실제 시료에 적용한 모든 결과는 음성이었다. 결론: 최적의 검증 방법을 연구하였다. 모든 시료에서 결과가 음성이었으므로, 약물의 수를 늘려 추가 연구가 필요하다고 판단된다. 핵심어(Highlights): 어류 내 마취제 및 진정제 분석을 위한 최적의 QuEChERS 전처리 방법과 LC-MS/MS 조건을 확립하였다.