본 과제는 수산물 단백질을 생물전환기법으로 바꿔 항동맥경화 기능성 펩타이드를 만들고, 이를 약처럼 몸에 잘 전달하는 전달체를 개발하는 연구임. 연구 목표는 OxLDL에 의한 거품세포형성 억제와 HUVEC 기능장애 보호를 중심으로 항동맥경화 활성 펩타이드 제조, 작용기전 규명, 효율적인 전달체 개발 수행임. 연구 내용은 효소분해로 펩타이드 분획을 만든 뒤 Cu2+로 OxLDL을 제조해 RAW264.7의 Oil Red O, HUVEC의 apoptosis 및 Nrf2/HO-1 신호를 평가하고, ABCA1, ABCG1, SR-A, CD36 및 NF-κB 관련 기전으로 작용기전 규명 수행임. 활성 펩타이드는 Gel filtration, HPLC, LC-MS/MS로 구조 동정 후, thin layer hydration으로 펩타이드 함입 리포좀을 제조해 크기, PDI, Zeta potential, encapsulation efficiency, release, in vivo 안전성을 확인함. 기대 효과는 수산자원 기반 원천 기술과 신소재 펩타이드 후보 물질 도출, 건기식 및 의약품 원료 개발 기여, 국민 건강 증진 기대됨.

○ 본 연구의 최종 목표는 수산물에 풍부하게 포함된 단백질을 생물전환기법을 이용하여 항동맥경화 활성을 나타내는 기능성 펩타이드 제조, 작용기전 규명 및 효율적인 전달체 개발임. 항동맥경화 활성은 동맥경화의 주요 인자라 할 수 있는 OxLDL에 의한 거품세포형성 억제 및 혈관내피세포(HUVEC)의 기능장애 보호를 중심으로 확인하며 이들 소재의 효율적인 전달체...

○ 본 연구의 최종 목표는 수산물에 풍부하게 포함된 단백질을 생물전환기법을 이용하여 항동맥경화 활성을 나타내는 기능성 펩타이드 제조, 작용기전 규명 및 효율적인 전달체 개발임. 항동맥경화 활성은 동맥경화의 주요 인자라 할 수 있는 OxLDL에 의한 거품세포형성 억제 및 혈관내피세포(HUVEC)의 기능장애 보호를 중심으로 확인하며 이들 소재의 효율적인 전달체...

본 과제는 수산물 단백질을 효소로 분해해 항동맥경화 기능성 펩타이드를 만들고, 이를 리포좀에 담아 더 잘 전달되게 하는 연구임. 연구목표는 수산물 유래 펩타이드의 항동맥경화 활성 제조, 작용기전 규명, 효율적 전달체 개발이며 OxLDL에 의한 거품세포형성 억제와 HUVEC 기능장애 보호를 중심으로 확인함. 연구내용은 생물전환(효소분해)로 펩타이드를 추출·활성 검토 후 Gel filtration, HPLC, LC-MS/MS로 분리·구조동정, Oil Red O, ABCA1/ABCG1/SR-A/CD36, NF-κB, Nrf2/HO-1을 통해 기전 규명함. 또한 Thin layer hydration으로 펩타이드 함입 리포좀을 제조하고 크기·PDI·Zeta potential·encapsulation efficiency·안정성 및 release를 분석한 뒤 in vivo 안전성 및 효능을 검증함. 기대효과는 기능성 건기식 및 의약품 원료 개발과 수산자원의 고부가가치화, 동맥경화 예방 원천기술 창출임.