동물생명공학 기초와 응용
한국학술정보(주)
동물성식품의 품질 및 생리활성 효능 분석
중앙대학교 출판부
식육과학
원저자: 허선진 | 선진출판사
건강기능식품의 개발
Control of Meat Quality (Technologies to improve the functional value of meat products)
원저자: 허선진 | Research Signpost