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349

291

Candida parapsilosis에 의한 Xylitol 발효시 Arabinose가 미치는 영향
오덕근
산업미생물학회지, 199704

292

Bacillus sp. WS-42에 의한 β -Mannanase 생산 배지 최적화
오덕근
산업미생물학회지, 199704

293

Candida tropicalis DS-72에 의한 Xylose로 부터 Xylitol의 생산
오덕근
산업미생물학회지, 199704

294

유지방 획분 첨가가 코코아 버터의 지방조성과 용융거동에 미치는 영향
오덕근
한국식품과학회지, 199704

295

Sophorose Lipid Production from Glucose and Soybean Oil by Torulopsis bombicola
오덕근
, 199704

296

Enterobacter agglomerans TY-25에 의한 D-Galactose로 부터 D-Tagatose의 생산
오덕근
산업미생물학회지, 199704

297

Candida tropicalis에 의한 Glucose와 Xylose로 부터 Xylitol의 생산
오덕근
산업미생물학회지, 199704

298

결정형 솔비톨의 형태 및 입자 크기가 무설탕 츄잉껌의 텍스쳐에 미치는 영향
오덕근
한국식품과학회지, 199704

299

복합 초콜렛 제품에서의 수분이동에 의한 곰팡이의 발생
오덕근
한국식품과학회지, 199704

300

다당류 메틸란의 산성분 함량에 따른 점도의 변화
오덕근
한국식품과학회지, 199704