벨루가 렌틸 추출물(BLE)의 항염증 효과와 그 기저 기전을 리포다당류(LPS) 처리된 RAW 264.7 세포에서 조사하였다. LPS 처리된 RAW 264.7 세포에 BLE를 처리한 결과, 질소산화물(NO) 생성 및 유도성 NO 합성효소(iNOS)의 단백질과 mRNA 발현이 유의하게 감소하였다. 이러한 염증성 유전자 발현의 하향 조절은 NF-κB/MAPK 신호전달 경로와 연관되지 않았으며, 추가적인 기전 연구에서는 BLE가 Nrf2(핵 인자 적혈구 계열 2 관련 인자 2)의 매개에 의한 heme oxygenase-1(HO-1) 발현의 상향 조절을 통해 LPS로 유도된 iNOS 발현을 감소시킴을 확인하였다. 이러한 결과는 벨루가 렌틸이 천연 항염증 제제의 잠재적 공급원이 될 수 있음을 시사하며, 그 항염증 효과를 생체 내에서 규명하기 위해서는 추가 연구가 필요하다.

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