식품 부산물 기반 고부가가치 식이섬유 및 탄소나노섬유 소재화 및 산업화

*최종목표(1) 침략해조인 구멍갈파래로부터 기능성 해조 compounds 탐색을 위해 일반성분 및 미량성분, 특수성분, 기능성 평가에 대한 데이터를 수집 및 분석 (2) 구멍갈파래 기반 기능성 해조추출물의 폐상피세포 내 미세먼지 금속성분 킬레이팅 효능 평가 (3) 미세먼지 금속성분 킬레이팅을 통한 폐상피세포 손상 방어 메커니즘을 구명하여 미세먼지 대응...

본 과제는 자연과학 융합 연구를 통해 창의적 연구 주제를 발굴·기획·지원하고 미래 과학을 선도할 신개념을 제시하는 프로젝트임. 연구 목표는 에너지, 환경, 바이오헬스, 데이터 분야의 문제 해결 역량을 갖춘 신진연구인력을 양성하며 글로벌 네트워크를 강화하는 데 있음. 핵심 연구 내용은 연구공간 및 기기실, 학술정보 및 행정 시스템 확충과 씨앗형 세부과제 지속 지원임. 또한 ‘데이터 기반 신소재 과학 연구’와 ‘수리·통계 분석에 기반한 기초 시스템 생물학’를 융합형 줄기형 기획과제로 추진하며 산학연 연계 중심점, 국제학술대회 교류로 성과 확산을 촉진함. 기대 효과는 독립적 경쟁력 연구자 육성과 소재/소자 및 진단·치료제 등 실용화로 학계·산업·사회 발전 기여임.

본 과제는 국내 식품자원에 대한 비타민 D (D2, D3) 함량을 해석 가능한 수준으로 꾸준히 측정해 국가표준식품성분 DB로 구축하는 연구임. 연구목표는 년간 170점 분석 데이터 생산 및 분석 정도 관리, 미량성분의 국내 데이터 자급률 향상과 정확도·신뢰도 증진, 국제표준인증물질(Certified Reference Material) 활용 신뢰도 확보에 있음. 핵심 연구내용은 표준인증물질과 맹검시료로 신뢰도 검증, 시료별 반복 검증과 재분석으로 오차·오류 검증, 시험방법은 식품공전 제8.2.2.7 기준 적용임. 기대효과는 국가표준식품성분 DB 활용도 상승과 제품·원자재 비타민 D value 최신화임.