보리기울로부터 수용성 베타글루칸을 생산하는 방법 및 그 이용

쌀겨 및 스테비아 잎 분말을 첨가한 단무지 및 그 제조방법

대두의 전처리에 의한 미소플라본의 함량 증가 및 이를 이용한 고기능성 청국장의 제조방법

딸기주의 제조방법

비톤을 이용한 저염 김장아찌 및 그 제조 방법

항산화능이 향상된 우리밀 고추장 및 그 제조방법

발아청국장 분말과 죽염을 첨가하는 이소플라본 함량이 높고 불쾌취가 감소된 청국장 쿠키의 제조 방법

수화시간이 단축된 즉석 누중지의 제조 방법 및 상기 방법으로 제조된 즉석 누룽지

보리발효음료의 제조방법 및 상기 방법으로 제조된 보리 발효음료

항산화 활성이 증진된 즉석 쑥 청국장의 제조방법 및 상기 제조방법으로 제조된 즉석 쑥 청국장