한국산업식품공학회 국제심포지엄 및 춘계학술발표대회

호밀가루 첨가에 따른 Bagel 빵의 반죽 특성

2006년 한국식품과학회 제 73차 국제학술대회

Dough sheet의 두께에 따른 yellow alkaline noodle sheet의 색도 변화

한국산업식품공학회 국제심포지엄 및 춘계학술발표대회

염 함량이 개량식 된장의 미생물과 효소활성에 미치는 영향

The 89th International Symposium of the KSABC

호밀가루의 첨가가 bagel의 저장과정 중 색택에 미치는 영향

2006년 한국식품과학회 제 73차 학술대회

Sodium chloride와 sodium carbonate 첨가에 따른 밀가루의 특성변화