In vitro digestion system을 활용한 한국 고령자용 영양강화 식품 자원의 체내 동태 및 효능 평가 연구

2019년 04월 - 2019년 12월

2차)기능성 천연소재 및 전통식품을 이용하여 제조한 숙성삼겹살 및 육제품의 독성 저감 효능 검증

2019년 - 2019년 12월

2차)한우육 유래 기능성 성분 인체 내 영향 및 소재 산업화

2018년 06월 - 2019년 04월

1차)기능성 천연소재 및 전통식품을 이용하여 제조한 숙성삼겹살 및 육제품의 독성 저감 효능 검증

2018년 04월 - 2018년 12월

3차)나트륨 대체 소재 및 Biopolymer 탐색과 결합염 및 결착제 병용 육제품의 나트륨 흡수 저해능 및 안전성 검증

2018년 - 2018년 12월

3차)내장 부산물의 소재화 기술 개발

2018년 - 2018년 12월

1차)한우육 유래 기능성 성분 인체 내 영향 및 소재 산업화

2017년 08월 - 2018년 06월

2차)나트륨 대체 소재 및 Biopolymer 탐색과 결합염 및 결착제 병용 육제품의 나트륨 흡수 저해능 및 안전성 검증

2017년 - 2017년 12월

2차)내장 부산물의 소재화 기술 개발

2017년 - 2017년 12월

1차)나트륨 대체 소재 및 Biopolymer 탐색과 결합염 및 결착제 병용 육제품의 나트륨 흡수 저해능 및 안전성 검증

2016년 07월 - 2016년 12월