2004

,

검은 콩 간장의 광학적 특성에 관한 연구

2004

,

검은 콩 간장의 항산화성에 관한 연구

2004

,

이스트첨가량에 따른 보리증편의 품질 특성에 관한 연구

2003

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오징어 먹물첨가량에 따른 오징어 젓갈의 조리과학적 특성에 미치는 영향

2003

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오징어 먹물 농도가 오징어 젓갈의 항산화성 및 미생물에 미치는 영향