발행물
컨퍼런스
한국식품영양과학회
2003
,
곡장과 어육장의 이화학적 특성에 관한 연구
곡장과 어육장의 항산화성 및 미생물에 관한 연구
한국조리과학회
보리를 이용한 증편 제조 표쥰화에 관한 연구