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전체 논문

193

121

양하분말을 이용한 녹두묵 제조 및 품질 평가
이명숙, 김민정, 김현순, 이건순, 김애정
한국식품영양학회지, 201209

122

고도 불포화지방산으로 산화스트레스가 유도된 흰쥐의 뇌에서 비타민 E의 항산화효소 활성 및 CYP2E1 발현에 미치는 효과
이명숙, 최문지, 김현경
한국식품영양과학회지, 201208

123

구기자 침출액을 첨가한 녹두묵의 품질특성
이명숙, 김애정, 정진주, 주나미, 정은경
대한영양사협회 학술지, 201208

124

녹두의 Vitexin이 비만전구세포에서 세포분화 및 아디포사이토카인 분비능에 미치는 영향
이명숙, 위해리, 최문지, 최세림, 김애정
한국식품영양과학회지, 201208

125

Cholesterol ester transfer protein gene is associated with high-density lipoprotein cholesterol levels in Korean population
Jae Woong Sull, Jong-Eun Lee, Sun Ha Jee, 이명숙
Gene & Genomics, 201204

126

초콩이 고지방식이를 섭취한 흰쥐의 혈액 및 조직의 중성지방, 총 콜레스테롤에 미치는 영향과 간의 지방 과산화에 미치는 효과
이명숙, 김소영, 최세림, 이정인, 최소희, 이영아, 김정임, 최문지
생활문화학회지, 201202

127

고지방 식이를 섭취한 흰쥐에서 마테의(Ilex paraguariensis) 중성지방과 콜레스테롤 저하 효과
이명숙, 박지연, 안희정, 정주현, 변정은, 이해진, 장원원, 위해리, 최세림, 안진표
생활문화학회지, 201202

128

뽕잎(leaf of Morus alba)분말의 섭취가 고지방 식이를 섭취한 흰 쥐의 지질저하 및 항산화 효과에 미치는 영향
이명숙, 유승혜, 안성희, 복민아, 김은정, 장연, 위해리, 최세림, 안진표
생활문화학회지, 201202

129

산화스트레스가 유도된 인체 간암세포 (HepG2)에서 Sulforaphane과 Diallyl Sulfide, Capsaicin, Gingerol의 항산화효과 비교연구*
이명숙, 이소연, 위해리
한국영양학회지, 201112

130

식이불포화지방산을 섭취한 Apo E KO Mice에서의 녹차의 항동맥경화억제 효과
이명숙, 김효숙
한국영양학회지, 201112