로하스 식품·바이오신소재 개발 교육연구팀

한국연구재단

2025년 03월 - 2026년 02월

유해물질 저감화 기반연구(IV)

식품의약품안전처

2025년 02월 - 2025년 12월

고수분 TVP(Textured Vegetable Protein) 제조기술 및 K-대체 닭고기 상용화 기술 개발

농림식품기술기획평가원

2025년 - 2025년 12월

발효미생물별 오믹스(유전체, 대사체 등) 분석 및 활용 콘텐츠 개발

농촌진흥청

2025년 - 2025년 12월

총식이조사를 기반으로 한 기준 미설정 유해물질 안전관리를 위한 글로벌 협력사업

식품의약품안전처

2025년 - 2025년 11월

한국형 육식 관련 향미 특성 규명 및 대체육 활용 향미 소재 개발

농림식품기술기획평가원

2025년 - 2025년 12월

다중오믹스 및 디지털 트윈 기반 농/축/수산물의 부패·변질의 조기검출, 예측 및 모델링 시스템 구축

한국연구재단

2024년 08월 - 2025년 07월

한국형 향미 소재의 특성 규명을 통한 천연 향미 소재 개발(석사급: 윤미경)

한국여성과학기술인육성재단

2024년 05월 - 2025년 04월

압출성형공정 시 삼겹살 및 목살 향미 생성조건 확립

농림식품기술기획평가원

2024년 - 2024년 12월

유해물질 저감화 기반 연구（Ⅲ）

식품의약품안전처

2024년 - 2024년 11월