지속가능한 단백질 공급원에 대한 요구가 증가함에 따라, 특히 생리활성 특성을 지닌 해양 기반 대체 공급원에 대한 관심이 커지고 있다. 풍부하고 환경적으로 지속가능한 것으로 알려진 홍합은 생리활성 펩타이드(BAPs, bioactive peptides)의 잠재적 공급원으로서 주목받고 있다. 본 총설은 해양 홍합에서 유래한 BAPs에 관한 현재의 연구 동향을 중심으로, 이들의 인체 건강 및 식품 산업에서의 적용 가능성을 탐색한다. 기존 문헌에 대한 포괄적인 분석을 통해 본 총설은 홍합의 생태학적 중요성, 영양학적 가치, 그리고 항산화, 항염증, 항골다공증 및 심혈관계 효과를 포함하는 홍합 유래 펩타이드의 건강상 이점을 논의한다. 또한 이러한 펩타이드를 추출하는 방법, 상업적 이용 가능성, 그리고 해당 분야에서 직면하는 과제와 향후 연구 방향을 검토한다. 홍합은 전통적으로 영양적 이점을 위해 섭취되어 왔으나, BAPs를 생산할 수 있는 잠재력에 대한 과학적 연구는 비교적 최근에 시작되었다. 발효 및 가수분해와 같은 공정을 통해 얻어지는 이러한 펩타이드는 기능성 식품 및 뉴트라슈티컬(nutraceuticals)에서 유망한 적용 가능성을 제공한다. 다만 홍합을 BAPs의 지속가능한 공급원으로서 인체 건강 증진에 완전히 기여할 수 있도록, 추출 기법을 최적화하고 상업화의 장애물을 극복하며 추가 연구가 필요하다.

죽상동맥경화증은 심혈관질환(CVD)의 주요 기여 요인으로, 대식세포 및 혈관 평활근세포에서 과도한 지질 축적에 의해 유도되는 거품세포 형성이 특징이다. 본 연구는 거품세포 형성, 지질 대사, 그리고 산화 스트레스 조절에 대한 영향을 평가함으로써 AWLNH (P3) 및 PHDL (P4) 펩타이드의 항(抗)죽상동맥경화증 잠재력을 규명하고자 하였다. P3 및 P4는 RAW264.7 대식세포와 사람 대동맥 평활근세포(hASMCs)에서 세포 내 지질 축적을 효과적으로 억제하여 거품세포 형성을 완화하였다. 기전적으로 두 펩타이드는 콜레스테롤 항상성에 관여하여 콜레스테롤 유입 매개체인 클러스터 오브 디퍼런시에이션 36 (CD36)과 class A1 scavenger receptor (SR-A1)를 하향조절하는 한편, 콜레스테롤 유출 수송체인 ATP-binding cassette subfamily A member 1 (ABCA1) 및 ATP-binding cassette subfamily G member 1 (ABCG1)를 상향조절함으로써 콜레스테롤 항상성을 조절하였다. 또한 peroxisome proliferator-activated receptor-gamma (PPAR-γ) 및 liver X receptor-alpha (LXR-α)의 활성화는 콜레스테롤 유출 촉진 및 지질 항상성 회복에서의 역할을 추가로 뒷받침하였다. 더불어 P3 및 P4 펩타이드는 HO-1/Nrf2 신호축의 활성화를 통해 활성산소종(ROS) 생성을 감소시킴으로써 강력한 항산화 효과를 나타내었다. siRNA 형질도입을 통한 HO-1 억제는 이러한 효과를 소실시켜, HO-1 의존적 조절에 의한 산화 스트레스 및 지질 대사 조절을 확인하였다. 종합하면, 본 연구 결과는 P3 및 P4 펩타이드가 거품세포 형성, 콜레스테롤 이상조절, 그리고 산화 스트레스를 동시에 표적함으로써 죽상동맥경화증에 대한 유망한 치료 후보임을 시사하며, 임상적 적용 가능성을 위한 추가 연구가 필요함을 강조한다.

지속가능한 단백질 공급원에 대한 요구가 증가함에 따라, 특히 생리활성 특성을 지닌 해양 기반 대체 공급원에 대한 관심이 커지고 있다. 풍부하고 환경적으로 지속가능한 것으로 알려진 홍합은 생리활성 펩타이드(BAPs, bioactive peptides)의 잠재적 공급원으로서 주목받고 있다. 본 총설은 해양 홍합에서 유래한 BAPs에 관한 현재의 연구 동향을 중심으로, 이들의 인체 건강 및 식품 산업에서의 적용 가능성을 탐색한다. 기존 문헌에 대한 포괄적인 분석을 통해 본 총설은 홍합의 생태학적 중요성, 영양학적 가치, 그리고 항산화, 항염증, 항골다공증 및 심혈관계 효과를 포함하는 홍합 유래 펩타이드의 건강상 이점을 논의한다. 또한 이러한 펩타이드를 추출하는 방법, 상업적 이용 가능성, 그리고 해당 분야에서 직면하는 과제와 향후 연구 방향을 검토한다. 홍합은 전통적으로 영양적 이점을 위해 섭취되어 왔으나, BAPs를 생산할 수 있는 잠재력에 대한 과학적 연구는 비교적 최근에 시작되었다. 발효 및 가수분해와 같은 공정을 통해 얻어지는 이러한 펩타이드는 기능성 식품 및 뉴트라슈티컬(nutraceuticals)에서 유망한 적용 가능성을 제공한다. 다만 홍합을 BAPs의 지속가능한 공급원으로서 인체 건강 증진에 완전히 기여할 수 있도록, 추출 기법을 최적화하고 상업화의 장애물을 극복하며 추가 연구가 필요하다.

죽상동맥경화증은 심혈관질환(CVD)의 주요 기여 요인으로, 대식세포 및 혈관 평활근세포에서 과도한 지질 축적에 의해 유도되는 거품세포 형성이 특징이다. 본 연구는 거품세포 형성, 지질 대사, 그리고 산화 스트레스 조절에 대한 영향을 평가함으로써 AWLNH (P3) 및 PHDL (P4) 펩타이드의 항(抗)죽상동맥경화증 잠재력을 규명하고자 하였다. P3 및 P4는 RAW264.7 대식세포와 사람 대동맥 평활근세포(hASMCs)에서 세포 내 지질 축적을 효과적으로 억제하여 거품세포 형성을 완화하였다. 기전적으로 두 펩타이드는 콜레스테롤 항상성에 관여하여 콜레스테롤 유입 매개체인 클러스터 오브 디퍼런시에이션 36 (CD36)과 class A1 scavenger receptor (SR-A1)를 하향조절하는 한편, 콜레스테롤 유출 수송체인 ATP-binding cassette subfamily A member 1 (ABCA1) 및 ATP-binding cassette subfamily G member 1 (ABCG1)를 상향조절함으로써 콜레스테롤 항상성을 조절하였다. 또한 peroxisome proliferator-activated receptor-gamma (PPAR-γ) 및 liver X receptor-alpha (LXR-α)의 활성화는 콜레스테롤 유출 촉진 및 지질 항상성 회복에서의 역할을 추가로 뒷받침하였다. 더불어 P3 및 P4 펩타이드는 HO-1/Nrf2 신호축의 활성화를 통해 활성산소종(ROS) 생성을 감소시킴으로써 강력한 항산화 효과를 나타내었다. siRNA 형질도입을 통한 HO-1 억제는 이러한 효과를 소실시켜, HO-1 의존적 조절에 의한 산화 스트레스 및 지질 대사 조절을 확인하였다. 종합하면, 본 연구 결과는 P3 및 P4 펩타이드가 거품세포 형성, 콜레스테롤 이상조절, 그리고 산화 스트레스를 동시에 표적함으로써 죽상동맥경화증에 대한 유망한 치료 후보임을 시사하며, 임상적 적용 가능성을 위한 추가 연구가 필요함을 강조한다.