장판식 교수 연구실
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발행물
논문
저서
컨퍼런스
저서
(실무를 위한) 식품가공저장학
2015
수학사 [서울]
(생각이 필요한) 식용유지학
2015
수학사 [서울]
식품화학
2014
수학사 [서울]
(이해하기 쉬운) 식품효소공학
2010
수학사 [서울]
식품가공저장학
2009
수학사 [서울]
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